Masa jedzenia w łyżce stołowej i łyżeczce w gramach

Masa jedzenia w łyżce stołowej i łyżeczce w gramach


[IMG] Ile gramów znajduje się w łyżce stołowej, łyżeczce i szklance
Woda - 250 gramów w szklance, 15 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Groszek - 170 gramów w szklance.
Rodzynki - 155 gramów w szklance, 25 gramów w łyżce stołowej.
Proszek kakaowy - 25 gramów w łyżce stołowej, 9 gramów w łyżeczce.
Zmielony cynamon - 20 gramów w łyżce stołowej i 8 gramów w łyżeczce.
Kawa mielona - 20 gramów w łyżce stołowej, 7 gramów w łyżeczce.
Skrobia - 150 gramów w szklance, 30 gramów w łyżce stołowej i 10 gramów w łyżeczce.
Kasza gryczana (gryka) - 165 gramów w szklance.
Kasza manna (semolina) - 190 gramów w szklance.
Likier - 20 gramów w łyżce stołowej i 7 gramów w łyżeczce.
Kwas cytrynowy - 20 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Mak - 135 gramów w szklance, 15 gramów w łyżeczce.
Miód (ciężar właściwy 1,3) - 325 gramów w szklance, 30 gramów w łyżce stołowej.
Mleko skondensowane - 30 gramów w łyżce stołowej i 12 gramów w łyżeczce.
Mleko w proszku - 100 gramów w szklance, 20 gramów w łyżce stołowej i 12 gramów w łyżeczce.
Mleko pełne - 204 gramy w szklance, 14 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Mielony pieprz - 5 gramów w łyżeczce.
Mąka pszenna - 130 gramów w szklance, 30 gramów w łyżce stołowej.
Orzechy - 170 gramów w szklance, 30 gramów w łyżce stołowej i 10 gramów w łyżeczce.
Proso - 200 gramów w szklance.
Olej roślinny - 230 gramów w szklance, 20 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Ryż - 180 gramów w szklance.
Cukier - 200 gramów w szklance, 25 gramów w łyżce stołowej i 10 gramów w łyżeczce.
Śmietanka - 200 gramów w szklance, 14 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Masło - 17 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Śmietana - 210 gramów w szklance, 25 gramów w łyżce stołowej.
Soda oczyszczona - 28 gramów w łyżce stołowej i 12 gramów w łyżeczce.
Sól - 325 gramów w szklance, 30 gramów w łyżce stołowej i 10 gramów w łyżeczce.
Przecier pomidorowy - 190 gramów w szklance, 25 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce do herbaty.
Ocet - 250 gramów w szklance, 15 gramów w łyżce stołowej i 5 gramów w łyżeczce.
Fasola - 190 gramów w szklance.
Płatki owsiane - 80 gramów w szklance.

1 łyżeczka to ile

POMIARY OBJĘTOŚCI CIECZY
1 łyżeczka = 5 ml
1 łyżka deserowa = 2 łyżeczki = 10 ml
1 łyżka stołowa = 3 łyżeczki = 15 ml
szkło fasetowane = 200 ml
200 ml = 16 łyżek = 20 łyżek deserowych = 40 łyżeczek.

Tabela, która pomoże ci poradzić sobie z przeliczeniem objętości i masy produktów dla różnych przepisów.
Dla wygody niektóre liczby są zaokrąglane (nie przeze mnie, ale przez specjalistów, dlatego całkiem możliwe jest ufanie tym liczbom).

1 łyżeczka = 5 g lub 5 ml
3 łyżeczki = 1 łyżka. l.
1 łyżka. l = 15 g lub 15 ml
4 łyżki. l = 1/4 szklanki lub 60 ml (około)
16 łyżek. l = 1 szklanka
1 szklanka białej mąki = 140 g
1 szklanka mąki pełnoziarnistej = 155 g
1 szklanka cukru = 200 g (około)
1 szklanka brązowego cukru + 250 g
1 szklanka cukru pudru = 150 g
1 szklanka masła lub margaryny = 240 g
1 szklanka orzechów = 120 g
1 szklanka startej czekolady = 120 g
1 szklanka startego sera = 120 g
1 saszetka suchych drożdży = 1 łyżka. l (bez szkiełka) = 20 g = 2 3/4 łyżeczki.
20 g świeżych drożdży = 2 saszetki suszonych drożdży = 4 łyżki. l Drożdże Shimrit
50 g świeżych drożdży = 2 saszetki suszonych drożdży + 1 1/2 łyżeczki. suche = 1 saszetka drożdży Shimrit
* * *
Z 1 średniej cytryny otrzymuje się około 1/3 szklanki soku
Około 1 szklanki soku otrzymuje się z 1 średniej pomarańczy
Tarta skórka z 1 cytryny = około 1 łyżka. l.
Tarta skórka z 1 pomarańczy = 2-3 łyżki. l.
1 średnio posiekana główka cebuli = około 1/2 szklanki = 120 g
2 łyżki stołowe. l mleko w proszku (30 g) + 1 szklanka wody = 1 szklanka mleka
1 łyżka. l miód = 15 g lub 15 ml
1 szklanka miodu = 250 g
1/4 szklanki melasy (melasy) = 50 ml
1 szklanka kwaśnej śmietany = 250 ml
Na 1 szklankę mąki - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia (o ile przepis nie stanowi inaczej)

AUTOR ilara, Źródło kuking.net

Ile gramów wody, soli, cukru lub płatków zmieści się w łyżeczce lub łyżce stołowej - jak zmierzyć pożądaną wagę produktów

1 łyżeczka (wypełniona „bez zjeżdżalni” / „ze zjeżdżalnią”) zawiera:

woda - 5 / - g (gram)
mleko - 5 / - g
olej roślinny - 5 / - g
cukier - 5/7 g
sól - 7/10 g
mąka - 4/5 g
ryż - 5/8 g
trawa lecznicza - 2/3 g (waga suchej trawy)

1 łyżka stołowa wypełniona „bez blatu” / „z blatem” (waży w gramach, na pełnowymiarową łyżkę o długości 7 centymetrów i szerokości 4 centymetrów):

woda - 18 / - g
mleko - 20 / - g
olej roślinny - 17 /-
cukier - 20/25 g
sól - 25/30 g
mąka - 10/15 g
ryż - 15/20 g
mielone orzechy - 10/15 g
sucha trawa - 5/10 g
świeża trawa - 10/15 g

Pojemność mniejszej (pięć centymetrów) łyżki stołowej:

woda - 12 / - g
mleko - 12 / - g
cukier - 10/15 g
sól - 14/20 g
mąka - 7/12 g
ryż - 12/17 g
mielone orzechy - 8/12 g
sucha trawa - 4/6 g
surowa trawa - 8/10 g

Uwaga: co do zasady, jeśli mówi „jedna łyżka stołowa (łyżeczka do herbaty)”, najprawdopodobniej chodzi o pełną łyżkę - „ze zjeżdżalnią” 1 szklanka („ryzykować” / „do krawędzi”) zawiera produkty w gramach:

woda - 200/250 g (maksymalna waga 250 gramów (= 250 mililitrów) - szklanka jest pełna, wypełniona do góry)
cukier - 200/250 g
sól - 290/320 g
mąka - 140/150 g
ryż - 210/230 g
wabik - 200/220 g
kruszone orzechy - 140/150 g

1 szklanka („ze zjeżdżalnią”) mieści:

11 łyżek płatków
10 łyżek cukru lub soli 1 gram wody = 1 mililitr wody = 1 centymetr sześcienny wody, na wagę (to znaczy mając standardową strzykawkę na dwadzieścia mililitrów ze zwykłą wodą, możesz uzyskać masę referencyjną od 1 do 20 gramów z dokładnością do ułamków grama, a także - objętość do 20 cm sześciennych).

1 gram wody = 1 mililitr wody = 1 centymetr sześcienny wody wagowo (to znaczy mając standardową strzykawkę na dwadzieścia mililitrów ze zwykłą wodą, możesz uzyskać masę referencyjną od 1 do 20 gramów z dokładnością do ułamków grama, a także objętość do 20 cc.)

Ile gramów w łyżeczce: wskazówki dla gospodyni

Nawet najbardziej doświadczone gospodynie domowe w trakcie eksperymentów kulinarnych stoją przed tym samym problemem: jak prawidłowo zmierzyć składniki. Nie każdy ma skalę gotowania w domu, więc informacje o ilości sypkiej i innych produktach w łyżce (herbata lub jadalnia) są nadal aktualne.

Ile gramów łyżeczka może pomieścić

Z powodu niewłaściwie zastosowanych proporcji nawet wybór najsmaczniejszych składników może zostać zniszczony. Nadmierna ilość sody, soli, przypraw i przypraw może sprawić, że danie nie będzie nadawało się do spożycia..

Ta tabela pomoże zmierzyć ilość niektórych składników za pomocą łyżeczki do herbaty

ProduktWaga w gramach
Sól7
Cukier8
Kwas cytrynowy8
Czarny pieprz (mielony)5
Czerwona papryka (mielona)5
Mielona papryka5
Mąka pszenna)10
Mleko (suche)5
Bułka tarta5
Soda12
Jajko w proszku10
Musztarda w proszku)4
Mąka ryżowa10
Mąka gryczana10
Mąka kukurydziana10
Cynamon (mielony)8
Kawa mielona)7
Skrobia10
MAK5
Kakao w proszku)9
żelatyna5
Orzechy (kruszone)10
Kurkuma6
rozmaryn4
tymianek4
Cukier puder10
Suche drożdże)3)
Goździk5

Ile soli jest w łyżeczce?

Sól jest najbardziej poszukiwanym produktem w każdej kuchni. Bardzo ważne jest, aby ostrożnie dodać ten składnik. Jak pokazuje tabela, w jednej łyżeczce 7 g soli. Jeśli zostanie wylany ze zjeżdżalnią, waga wzrośnie do 10 g. Ponieważ produkt Extra jest lżejszy niż klasyczna sól stołowa, 8 g tego produktu znajduje się w jednej łyżeczce. Takie drobiazgi należy wziąć pod uwagę, ponieważ nadmiar soli może spowodować, że żywność nie nadaje się do spożycia.

Odmierz miód łyżką

Miód ma nie tylko niepowtarzalny smak, ale także przynosi ogromne korzyści zdrowotne. Aby ten produkt podkreślał smak marynaty, napojów, sosów lub deserów i nie psował go, warto również wiedzieć, ile zawiera łyżeczka do herbaty. Tak więc w łyżeczce może pomieścić 9 g miodu, jeśli mówimy o płynnym świeżym produkcie. Podczas korzystania z krystalizowanego miodu ciężar właściwy będzie inny, więc sam musisz dostosować przepis.

Ile suchych drożdży zmieści się w łyżeczce

Pieczenie nie może obejść się bez drożdży, których ilość bezpośrednio wpływa na jego jakość i smak. Jeśli wcześniej używany był naturalny produkt żywy, teraz coraz więcej gospodyń domowych wybiera wygodniejszą i szybszą opcję - suchy proszek. Ten rodzaj drożdży w łyżeczce może pomieścić 3-5 g. Dokładniejsze pomiary będą zależeć od tego, czy drożdże ze wzgórza zostaną nalane, czy nie..

Kwas cytrynowy w łyżeczce

Kwas cytrynowy jest szeroko stosowany w gotowaniu. Jego niewielka ilość staje się prawdziwym tajnym składnikiem wielu zup, sosów, marynat do ryb i mięsa, musów, napojów i deserów. Jest w stanie nadać jedzeniu ledwo wyczuwalną nutę świeżości i pikanterii. Jest to jednak możliwe tylko przy prawidłowej dawce kwasu cytrynowego. Jedna łyżeczka zawiera 5 g. Bez takiego suplementu diety nie jest wymagana ani jedna konserwacja, dla której utrzymanie proporcji jest szczególnie ważne.

Kawa uwielbia również dokładność.!

Wiele osób robi kawę na oko, używając przybliżonej ilości jej proszku instant lub kremu budyniowego. Możesz jednak uzyskać naprawdę zrównoważony smak i aromat napoju lub nadać deserowi i innym potrawom subtelną nutę kawy tylko przy odpowiedniej dawce. Jedna łyżeczka zawiera 8 g mielonej i tylko 6 g kawy rozpuszczalnej, ponieważ jest znacznie lżejsza ze względu na granulowany skład.

Ile wziąć sody

Soda jest niezbędnym składnikiem ciast, naleśników, naleśników i innych równie pysznych wypieków, które wszyscy uwielbiają. Zgaszony octem, soda działa jako doskonała alternatywa dla przemysłowego proszku do pieczenia, pozwalając, aby każde ciasto rosło, zyskało lekkość i blask. Jeśli przesadzisz z takim dodatkiem, wtedy już ugotowane danie otrzyma nieprzyjemny posmak, z powodu którego nie będzie można jeść. Oprócz zastosowania w gotowaniu, soda jest stosowana w formułowaniu wielu domowych leków, dla których jej dokładna ilość jest nie mniej ważna. Łyżeczka bez szkiełka zawiera 7 g sody, a ze szkiełkiem - aż 12 g.

Jak mierzyć olej

Pomimo faktu, że olej (kukurydza, słonecznik lub warzywo) nie znajduje się wśród produktów sypkich, pomiar go za pomocą łyżeczki do herbaty jest również bardzo wygodny. Trudno obejść się bez takiego składnika podczas gotowania zarówno pierwszego, jak i drugiego dania oraz różnorodnych deserów. Aby uzyskać niezbyt tłuste, zdrowe jedzenie, warto przestrzegać właściwej dawki oleju, której ilość będzie bezpośrednio zależeć od rodzaju zastosowanego produktu. Średnia miara łyżeczki do herbaty wynosi 6 g.

Mierzymy śmietanę

Kolejnym bardzo popularnym produktem jest słusznie kwaśna śmietana. Jest nie tylko aktywnie stosowany jako dodatek do barszczu, naleśników, naleśników i pierogów, ale jest również ważnym składnikiem sosów i kremów cukierniczych. Jedna łyżeczka zawiera 9 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 30%. Takie wskaźniki nie mają zastosowania do zamienników tego produktu mlecznego - śmietany itp..

Jak tam cukier?

Na drugim miejscu popularności znajduje się cukier (cukier granulowany). Kochanki aktywnie wykorzystują go do tworzenia nie tylko ciastek i napojów, ale także oryginalnych dodatków, dań mięsnych i rybnych, płatków na bazie mleka i sosów. Jeśli weźmiesz ten składnik z łyżeczką bez zjeżdżalni, jego ilość wyniesie 5 g, w małym naczyniu wzrośnie do 7 g. Podobnie jak w przypadku soli, cukier wymaga ścisłej kontroli w użyciu, więc jego dokładna dawka jest obowiązkowa w każdej kuchni - jak zarówno w domu, jak i profesjonalnie.

Zmierz mąkę

Ostatnim produktem na liście, ale nieistotnym w kuchni, jest mąka. Bez tego składnika nie można uzyskać pieczenia. Mąka jest ważnym składnikiem wielu ciast, kremów do ciast, sosów, rzadkiego ciasta, pierwszego i drugiego dania. Aby przygotować wiele potraw, konieczne jest dodanie dokładnej ilości mąki określonej w przepisie, co jest szczególnie ważne dla młodych gospodyń domowych, które nie miały jeszcze czasu na zdobycie doświadczenia kulinarnego. Jeśli mówimy o pomiarach ze zjeżdżalnią, to w jednej łyżeczce zawiera 5 g mąki, a bez zjeżdżalni - 4 g. Ważne jest również, aby pamiętać, że ciężar właściwy takich odmian mąki jak kukurydza, gryka i pszenica będzie taki sam.

Wszystkie rodzaje przypraw i innych dodatków do żywności (cukier waniliowy, cynamon, goździki itp.) Również wymagają odpowiedniego dozowania. Nadmiar może pogorszyć smak potrawy. Informacje w tabeli pomogą w dokładności i niezwykle proste ustalenie odpowiedniej ilości składników za pomocą tylko łyżeczki, która z pewnością znajdzie się w każdym domu.

Jeśli przepis obejmuje pomiar za pomocą łyżki stołowej, każda gospodyni powinna wiedzieć, że zawartość jednej łyżki stołowej jest równa zawartości trzech pełnych łyżeczek do herbaty.

Ile gramów jest w łyżeczce: tabela produktów

Każda gospodyni domowa, próbując skorzystać z przepisu, staje przed faktem, że dawka produktów jest podawana w gramach. Musisz znać ilość soli, sody, cukru pudru, cynamonu lub innych substancji w jednej szklance, łyżeczce lub łyżce stołowej, ze szkiełkiem lub bez. Waga różni się w zależności od rodzaju produktu i jest bardzo różna..

Ile mg w łyżeczce

Nieprawidłowe proporcje mogą zmienić smak potrawy na gorsze, dlatego pytanie o liczbę produktów jest zawsze istotne. Substancje takie jak sól, przyprawy, napoje gazowane lub proszek do pieczenia w nadmiernych ilościach mogą powodować, że żywność nie nadaje się do spożycia. Specjalne wagi, które mogą określać objętość łyżeczki do herbaty w gramach lub miarkach, nie są dostępne w każdej kuchni. Ponadto wiele przepisów zawiera instrukcje z listą składników w gramach, ponieważ jest to standardowa miara.

Możesz znaleźć ilość różnych substancji z tabeli:

Ile gramów w jednej łyżeczce

Żelatyna w proszku

Kawa mielona

Ile soli jest w łyżeczce

Ten produkt jest najczęściej używany do gotowania. Nie przesadzaj z solą, jest bardzo ważna: jej nadmiar sprawia, że ​​danie jest bezużyteczne. Powyższa tabela wskazuje, że sól w łyżeczce wynosi 7 gramów. Jeśli zważysz objętość ze zjeżdżalnią, otrzymasz 10 gramów. Sól Extra Extra jest lżejsza niż duża sól stołowa, więc do 8 g (ze zjeżdżalnią) zmieści się w jednej łyżce. Bardzo ważne jest, aby wziąć to pod uwagę, gdy zamierzasz coś ugotować, ponieważ bez najprostszego środka konserwującego można gotować tylko dżem lub dżem.

Sahara

Cukier jest kolejnym popularnym składnikiem wielu potraw. Warto zauważyć, że jest stosowany nie tylko do napojów i deserów, ale także do nietypowych przystawek, ryb, mięsa, sosów, kaszek mlecznych. Cukier w łyżeczce w gramach to tylko 5 g, jeśli weźmiesz bez szkiełka, i 7 g, jeśli ważysz objętość ze szkiełkiem. Ważne jest, aby tę substancję stosować z umiarem, aby danie nie było cukierkowe lub, przeciwnie, przaśne..

Niesamowity produkt pszczelarski słynie nie tylko z doskonałego smaku, ale także z korzystnych właściwości. Aby nie zepsuć deseru, sosu, napoju lub marynaty miodem, ważne jest, aby znać proporcje tej substancji. Miód w łyżeczce umieszcza się 9 g, pod warunkiem, że jest świeży i płynny. Ciężar właściwy krystalizowanego produktu będzie inny: należy dostosować przepis. Możesz dowiedzieć się dokładnie, ile gramów w łyżeczce produktu określonego rodzaju ze specjalnych stolików, ale lepiej jest zważyć słodycz kandyzowaną.

Suche drożdże

Rzadko spotyka się gospodynię, która nie chciałaby pozwolić swojej rodzinie na wypieki. Sekretem pysznych ciast jest odpowiednio przygotowane ciasto zawierające drożdże. Większość współczesnych kobiet używa szybkiej wersji tego produktu - suchego proszku. Drożdże w łyżeczce do herbaty zawierają 3-5 g, jeśli są ważone na specjalnych skalach. Konkretna ilość zależy od tego, czy zmierzyć substancję za pomocą szkiełka, czy bez.

Kwas cytrynowy

Wielu nie wie, jak szeroko stosuje się tę substancję. Kwas cytrynowy dodaje się do deserów, napojów, musów, marynat mięsnych, sosów, zup. Niewielka ilość nadaje potrawie świeży, oryginalny smak, ale jeśli dodasz zbyt dużo tej substancji, możesz zepsuć wszystko bezpowrotnie. Warto pamiętać o proporcji i ściśle ją przestrzegać: kwas cytrynowy w łyżeczce umieszcza się 5 g. Odpowiednia ilość tej substancji jest sekretem udanego zachowania i przygotowania pysznych potraw.

Aby Twój ulubiony napój był aromatyczny i smaczny, musisz znać dokładną ilość kawy. Oblicz go dla rozpuszczalnego i naturalnego podłoża. Waga łyżeczki substancji zależy od rodzaju produktu. Naturalna kawa mielona w łyżeczce w gramach - 8. Według profesjonalnych przepisów trudno jest zrobić napój bez dokładnych proporcji, dlatego należy o nim pamiętać. Jeśli ważysz kawę instant o tej samej objętości, otrzymujesz nie więcej niż 6 g, ponieważ jest ona znacznie lżejsza niż zmielone ziarno.

Substancja ta jest szeroko stosowana do przygotowywania naleśników, naleśników, ciast i innych rzeczy. Soda z kroplą octu zastępuje przemysłowy proszek do pieczenia, dzięki czemu ciasto rośnie, staje się bardziej wspaniałe i przewiewne. Jeśli weźmiesz za dużo sody, gotowe danie będzie miało nieprzyjemny posmak tej substancji, co sprawi, że będzie bez smaku. Oprócz gotowania ten produkt służy do przygotowywania domowych leków, dlatego ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, ile gramów sody w łyżeczce do herbaty. Jeśli zmierzysz go bez wzgórza, wyjdzie 7 g, a ze wzgórzem - około 12.

Obrazy olejne

Nowoczesne hipermarkety oferują klientom oliwę, słonecznik, kukurydzę i wiele innych odmian oliwy. Każdy gatunek ma swoją własną charakterystykę i skład chemiczny. Użyj oleju do przygotowania pierwszych dań, deserów, mięsa, wypieków. Nie jest konieczne dodawanie tej substancji więcej niż normalnie, ważne jest przestrzeganie proporcji, aby uzyskać niezbyt tłuste, zdrowe jedzenie. Ilość oleju w łyżeczce zależy od konkretnego gatunku. Średnio 6 g.

Stosunek masy i objętości produktów

Ponieważ wagi nie zawsze są dostępne w domu, przepisy pokazują dawkowanie produktów z herbatą i fasetowanymi szklankami, łyżką stołową i łyżeczką do herbaty.

Ile gramów ma łyżka stołowa i łyżeczka? Ile gramów mąki znajduje się w szklance? Ile gramów soli lub cukru znajduje się w łyżce stołowej lub łyżeczce? Ze stołu dowiesz się, że w jednej łyżce stołowej 30 gramów soli i 25 gramów cukru. A w jednym fasetowanym szkle 200 gramów i 200 ml wody. I w jednej szklance - 100-130 gramów mąki i 180 gramów cukru.

Przybliżona waga (gramy) niektórych produktów w tych objętościach podano poniżej..

Produktszklanka do herbaty
(250 ml)
szkło fasetowane
(200 ml, przed ryzykiem)
łyżkałyżeczka do herbaty
woda250200osiemnaście5
Orzeszki ziemne175140258
Dżem330270pięćdziesiąt17
Świeża Wiśnia190150trzydzieści5
Groszek230205255
Nieobrany groszek200175--
Grzyby suszone10080104
Żelatyna w proszku--piętnaście5
Świeże truskawki170140255
rodzynki190155257
Kakao w proszku--125
Kwas cytrynowy (krystaliczny)--258
Świeże truskawki150120255
Mielony cynamon--208
Kawa mielona--207
Skrobia180150trzydzieści10
Kasza Hercules70pięćdziesiąt123)
Gryka210165257
Kasza manna200160258
Jęczmień Perłowy230180258
Proso Krupa220170258
Kasza Ryżowa24018025-
Kasza jęczmienna180145205
Mąka kukurydziana160130trzydzieści10
Trunek--207
majonez2502102510
MAK155135osiemnaście5
Świeże maliny140110205
Stopiona margaryna230180piętnaście4
Stopiony olej zwierzęcy240185175
Olej roślinny230190175
Ghee240185208
miód3252653512
Migdały (rdzeń)160130trzydzieści10
Mleko skondensowane300250trzydzieści12
Mleko w proszku120100205
Całe mleko250200205
Mąka pszenna160100–130258
Orzech laskowy (rdzeń)170130trzydzieści10
Kruszone Orzechy170130trzydzieści10
Pieprz mielony--osiemnaście5
Puree z owoców350290pięćdziesiąt17
Ryż230180258
Świeży jarzębina160130258
Sago180160206
Cukier cukier200140--
Cukier granulowany200180258
Cukier puder1801402510
Krem2502102510
Kwaśna śmietana2502102510
Picie sody--2812
Sól320220trzydzieści10
Krakersy mielone125100piętnaście5
koncentrat pomidorowy300250trzydzieści10
Ocet winny250200piętnaście5
Płatki kukurydzianepięćdziesiąt4072)
Płatki owsiane10080144
Płatki pszenne60pięćdziesiąt92)
Sucha herbata--3)-
Czarna porzeczka180130trzydzieści-
Jajko w proszku100802510

Wskazane jest, aby za pomocą ciężarków lub zlewki zmierzyć pojemność szklanek i łyżek wodą. Jak widać ze stołu, w szklance herbaty powinno znajdować się 250 g (ml) wody, w fasetowanych - 200 g, w łyżce stołowej - 18 g, w herbacie - 5 g.

Jeśli naczynia mają inną pojemność, powinieneś spróbować wybrać naczynia o pożądanej pojemności, które będą służyć jako stały miernik dla wszystkich produktów.

Produkty płynne (mleko, olej roślinny) muszą całkowicie napełnić szklanki i łyżki.

Produkty lepkie (śmietana, mleko skondensowane, dżem) należy umieścić w szklankach i zebrać łyżką, aby powstało „wzgórze”.

To samo dotyczy produktów masowych. Mąkę należy wlać do szklanek, ponieważ podczas zgarniania przez zanurzenie szklanki w worku mąki wzdłuż ścian wewnątrz szklanki powstają puste przestrzenie z powodu pozostającego w niej powietrza.

Konieczne jest wypełnienie naczyń produktami sypkimi bez ubijania i wstrząsania, a także bez wstępnego poluzowania. Dotyczy to szczególnie mąki. Tak więc mąka w szklance do herbaty zwykle wypełnionej „szkiełkiem” waży 160 g, a ubita - do 210 g, uprzednio przesiana - tylko 125 g. W rezultacie produkty luzem należy zmierzyć, aby przygotować produkty w nieopieczętowanej formie, a następnie przesiać. Naczynia wypełnione mąką pokazano na rysunku..

Na notatce

W przepisach mających na celu zmniejszenie prezentacji nie jest napisane „szkło fasetowane”, ale „szkło”.

Gdy wilgotność i stan produktu odbiegają od normy, zmienia się jego waga w tej samej objętości. Tak więc wędrująca śmietana jest lżejsza niż świeża, niesfermentowana; cukier i sól o wysokiej wilgotności są cięższe niż zwykle.

Ile gramów znajduje się w łyżeczce do herbaty, łyżce stołowej i szklance

Kiedy kobiety znajdują dla swojej skarbonki inny przepis kulinarny z Internetu, czasopisma, książkę lub za radą przyjaciela, najpierw zwracają uwagę na listę produktów potrzebnych do przygotowania potrawy, a dopiero potem proporcjonalnie.

Dawka produktów sypkich i stałych jest podawana w gramach lub mierzona łyżkami, szklankami.

Uważa się, że prawdziwa gospodyni domowa może mierzyć dawkę jedzenia „na oko”, ale nie każdy może to zrobić i nie warto ryzykować, ponieważ można zepsuć danie.

Ile gramów przypraw mieści łyżka i szklanka?

Oczywiście najłatwiejszym sposobem jest zmierzenie ilości i masy składników za pomocą nowoczesnych wag kuchennych. Ale co zrobić, gdy nie ma pod ręką łusek ani miarek, a w przepisie wszystkie składniki podano w gramach i mililitrach?

W tym przypadku na ratunek przychodzą herbata, łyżki stołowe i zwykłe (cienkościenne, fasetowane) szkło.

Jak zmierzyć?

Na przykład: szklanka jest wskazana w przepisie, a następnie mierzymy ją szklanką; jeśli łyżka, użyj łyżeczki lub łyżki stołowej; jeśli składniki są w gramach, zmierz masę; jeśli w mililitrach, użyj miarki.

Wlać płynne składniki na brzegi łyżki, lepkie - ze zjeżdżalnią. Aby określić prawidłowe proporcje, możesz skorzystać z tabeli wag produktu.

Ważne jest, aby wskazać 1 łyżeczkę cukru - oznacza to łyżkę cukru z małym wzgórzem. W innych przepisach zalecana jest „1 mała łyżeczka cukru bez szkiełka” - w związku z tym jest to konieczne, bez szkiełka.

Nazwa produktuMała łyżeczka (łyżeczka) (gr.)
woda5
Dżem5
Sól gruboziarnista10
Dodatkowa sól8
Cukier granulowany8
Cukier puder10
Mąka pszenna lub żytnia8
Kasza owsiana5
Kasza gryczana (rdzeń)8
Ryż, Kasza Jęczmienna8
Kasza jaglana8
Płatki pszenne2)
Kukurydza, pszenica, kasza jęczmienna6
Kasza manna7
Hercules6
Płatki kukurydziane2)
Płatki5
Krakersy mielone6
Zad Sago6
fasolkijedenaście
Groszek10
soczewica7
Naturalny miód (płyn)10
MAK5
Orzechy10
Orzeszki ziemne8
Orzechy laskowe obrane10
Migdały (rdzeń)10
Świeże drożdżepiętnaście
Suche drożdże5
Kwas cytrynowy8
Picie sody12
Żelatyna (proszek)5
Mleko w proszku5
Kawa mielona8
Kakao9
Mielony cynamon8
Skrobia ziemniaczana6
Pieprz mielony6
Jajko w proszku6
Ocet winny6
Trunek8
Olej roślinny6
Masło i Ghee6
Stopiona margaryna5
Mleko pełne, kefir, fermentowane mleko pieczone, śmietana6
Mleko skondensowane12
rodzynki7
Grzyby suszone4
Krem5
koncentrat pomidorowy10

Wartość prawidłowego dozowania przypraw w konserwach

Podczas konserwowania mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek mógł obejść się bez pomocy małej i dużej łyżki, ponieważ popełniwszy błąd w dawkowaniu, istnieje szansa na utratę pustych miejsc. Aby uniknąć takich sytuacji, skorzystaj z tabeli wskazującej liczbę gramów w łyżkach.

Nazwa produktuDuża łyżka (łyżka stołowa) (gr.)
wodaosiemnaście
Dżemosiemnaście
Sól gruboziarnistatrzydzieści
Dodatkowa sól25
Cukier puder25
Cukier puder25
Mąka pszenna lub żytnia25
Kasza owsianaosiemnaście
Kasza gryczana (rdzeń)25
Ryż, Kasza Jęczmienna25
Kasza jaglana25
Płatki pszenne9
Kukurydza, pszenica, kasza jęczmienna25
Mankatrzydzieści
Hercules12
Płatki kukurydziane7
Płatki14
Krakersy mielonepiętnaście
Zad Sago20
fasolkitrzydzieści
Groszek25
soczewica25
MAKosiemnaście
Naturalny miód (płyn)trzydzieści
Orzechytrzydzieści
Orzeszki ziemne25
Orzechy laskowe obranetrzydzieści
Migdały (rdzeń)trzydzieści
Świeże drożdże45
Suche drożdżeszesnaście
Kwas cytrynowy25
Soda29
Żelatyna w proszkupiętnaście
Mleko w proszku20
Mleko skondensowane35
Pieprz mielony12
Kawa mielona20
Kakao w proszkupiętnaście
Mielony cynamon20
Skrobia ziemniaczana12
Jajko w proszkuszesnaście
Ocet winnyszesnaście
Trunek20
Olej roślinny25
Masło i Ghee25
Stopiona margaryna20
Mleko pełne, kefir, fermentowane mleko pieczone, śmietanaosiemnaście
rodzynki25
Grzyby suszone10
Krem14
koncentrat pomidorowytrzydzieści

Ile gramów jest w szklance

To, ile szkła trzyma, zależy od jego kształtu i wielkości. Do gotowania zwykle stosuje się 2 rodzaje: cienkościenne (250 ml), fasetowane (200 ml).

Różnica polega na objętości, więc waga produktów jest inna. W szklance z „szkiełkiem” zmieści się: 11 dużych łyżek płatków zbożowych lub 10 dużych łyżek soli i cukru.

Czy uważasz, że placki ziemniaczane to proste placki ziemniaczane? Nie! Istnieje wiele przepisów kulinarnych, a niektóre z nich można zobaczyć tutaj, wybrać i ugotować.

Oto one, cenne produkty spalające tłuszcz... Pełna lista specjalnie dla Ciebie od naszych ekspertów!

Wskazówka: jeśli w przypadku przepisu potrzebujesz mąki dozowanej do szklanki, ważne jest, aby nie nabrać jej szklanką, ale posyp ją łyżką do szklanki, ponieważ podczas nabijania szklanki mogą pozostać puste przestrzenie i powstanie niedobór gramów.

Przesiej mąkę dopiero po odmierzeniu odpowiedniej ilości do użytku kulinarnego.

Podczas przesiewania mąka gromadzi tlen i kładzie się luźno. Dla wygody lepiej jest użyć tabeli do ustalenia masy produktów.

Nazwa produktuZlewka 250 mlZlewka 200 ml
woda--
Dżem330270
Sól gruboziarnista325250
Dodatkowa sól340325
Cukier granulowany210170
Cukier puder180140
Mąka pszenna lub żytnia160130
Kasza owsiana170135
Kasza gryczana (rdzeń)210165
Ryż, Kasza Jęczmienna230190
Kasza jaglana210190
Płatki pszenne7060
Kukurydza, pszenica, kasza jęczmienna185150
Manka190145
Hercules9070
Płatki kukurydziane5545
Płatki owsiane11090
Krakersy mielone135110
Zad Sago180145
fasolki230185
Groszek220175
MAK155135
soczewica210170
Naturalny miód (płyn)350280
Orzechy150140
Orzeszki ziemne (obrane)180145
Orzechy laskowe (obrane)180150
Migdały (rdzeń)170135
Mleko w proszku130110
Mleko skondensowane310260
Skrobia ziemniaczana180150
Jajko w proszku11090
Ocet winny250200
Trunek250200
Olej roślinny235185
Ghee245185
Masło, stopione)235190
Stopiona margaryna235185
Mleko pełne, kefir, fermentowane mleko pieczone, śmietana240200
Krem240190
rodzynki190155
Grzyby suszone11090
Kakao155135
Kawa mielona10080

Ważne jest, aby pamiętać, że powyższe pomiary nie mogą być idealnie dokładne, ponieważ łyżki i szklanki każdej kochanki mogą mieć różną objętość.

Aby dowiedzieć się, jaka jest dokładna waga produktów, musisz mieć elektroniczną wagę kuchenną w domu i nie myśleć o mierzeniu i myciu dodatkowych naczyń.

Na koniec możesz obejrzeć wideo, które pokazuje, jak mierzyć bez obciążników:

Jak zmierzyć odpowiednią ilość bez obciążników (łyżki i szklanki)

Ile gramów wody, płatków, cukru lub soli zmieści się w łyżeczce lub łyżce stołowej - jak zmierzyć pożądaną wagę produktów bez ważenia?

Jest to wygodne, gdy przepisy wskazują liczbę łyżek płatków zbożowych lub szklanek cukru. a jeśli potrzebujesz odmierzyć 130 g cukru, ale nie ma wag kuchennych?

Artykuł, który ci pomoże! Bardzo często się do niej zwracam! Dlatego umieszczam to tutaj.
[skaleczenie]


1 łyżeczka (wypełniona „bez szkiełka” / „ze szkiełkiem”, przy normalnej wilgotności) zawiera gr.:

woda - 5 / - g (gram)
mleko - 5 / - g
olej roślinny - 5 / - g
cukier - 5/7 g
sól - 7/10 g
mąka - 4/5 g
ryż - 5/8 g
trawa lecznicza - 2/3 g (waga suchej trawy)
kasza manna - 4g

1 łyżka stołowa wypełniona „bez blatu” / „z blatem” (waży w gramach, na pełnowymiarową łyżkę o długości 7 centymetrów i szerokości 4 centymetrów):

woda - 18 / - g
mleko - 20 / - g
olej roślinny - 17 /-
cukier - 20/25 g
sól - 25/30 gr.
mąka - 10/15 g
ryż - 15/20 g
mielone orzechy - 10/15 gr.
sucha trawa - 5/10 g
świeża trawa - 10/15 g
kasza manna - 20g
kakao - 25g
cukier puder - 20g

W łyżce deserowej (więcej niż łyżeczka, ale mniej niż łyżka stołowa):

woda - 12 / - g
mleko - 12 / - g
cukier - 10/15 g
sól - 14/20 g
mąka - 7/12 g
ryż - 12/17 g
mielone orzechy - 8/12 g
sucha trawa - 4/6 g
surowa trawa - 8/10 g


Uwaga: co do zasady, jeśli mówi „jedna łyżka stołowa (łyżeczka do herbaty)”, najprawdopodobniej chodzi o pełną łyżkę - „ze zjeżdżalnią”


1 szklanka („na ryzyko” / „do krawędzi”, przy normalnej wilgotności w pomieszczeniu) zawiera produkty w gramach:

woda - 200/250 g (maksymalna waga 250 gramów (= 250 mililitrów) - szklanka jest pełna, wypełniona do góry)
cukier - 200/250 g
sól - 290/320 g
mąka - 140/150 gr.
ryż - 210/230 g
wabik - 200/220 g
kruszone orzechy - 140/150 g
olej roślinny - 245 g
Hercules - 130g
cukier puder - 200g


1 szklanka („ze zjeżdżalnią”) mieści:

11 łyżek płatków
10 łyżek cukru lub soli


1 gram wody = 1 mililitr wody = 1 centymetr sześcienny wody wagowo (to znaczy mając standardową strzykawkę na dwadzieścia mililitrów ze zwykłą wodą, możesz uzyskać masę referencyjną od 1 do 20 gramów z dokładnością do ułamków grama, a także objętość do 20 cc.)


Waga owoców i warzyw o średniej wielkości:

pigwa 150-200gr
bakłażan 150-200g
kapusta (głowa) 1200-1500 gr
kalafior 800 gr
ziemniaki 75-100 gr
cebula 75-80 gr
marchewki 75-100 gr
ogórek 50-100 gr
Pomidor 80-100 gr
Buraki 100-150 gr

Łyżeczka: ile gramów masy w jednej łyżeczce, tabela masy suchych i płynnych produktów

Dla każdej gospodyni domowej przygotowującej nowe danie według nieznanego przepisu staje się prawdziwym problemem, jeśli nie ma pod ręką skali kulinarnej (kuchennej). Zwłaszcza, gdy dawka składników jest podana w gramach.

Dlatego dzisiaj zastanowimy się, ile sody oczyszczonej, chlorku sodu, cynamonu, cukru pudru i wielu innych produktów znajduje się w tej samej łyżeczce ze zjeżdżalnią i bez niej. Ponieważ waga konkretnej substancji zależy od jej rodzaju, konsystencji i może być bardzo różna.

Ponadto w przyszłych publikacjach dowiesz się, ile składników mieści się w jednej łyżce stołowej i jednej szklance.

Ile mg w 1 łyżeczce?

Oczywiste jest, że jeśli nie przestrzegasz proporcji podczas gotowania, może to zmienić jego smak na gorsze. Nawet sprawiają, że żywność nie nadaje się do dalszego spożycia, szczególnie jeśli chodzi o sól, przyprawy, napoje gazowane i proszek do pieczenia.

Kwestia poprawnego dodania odpowiedniej ilości produktów jest istotna! A jeśli w kuchni nie ma specjalnej skali do określania objętości łyżeczki w gramach, to czy nie ma miarki? Co zrobić, gdy wiele przepisów używa standardowej miary i zawiera instrukcje z listą składników żywności w gramach?

Jest wyjście! Możesz szybko i łatwo znaleźć odpowiednią ilość różnych substancji z poniższej tabeli:

Imię

produkt

Ile gramów

w jednej łyżeczce

Orzeszki ziemne8
Jam / jam5
woda5
Hercules6
Groszek10
Musztarda w proszku4
Gryka8
Grzyby suszone4
Suche drożdże5
Surowe Drożdżepiętnaście
Żelatyna w proszku5
rodzynki7
Kawior7
Kakao9
Kwas cytrynowy8
Mielony cynamon8
Kawa mielona8
Skrobia ziemniaczana6
Kreatyna5
Grys ​​kukurydziany6
Kasza manna7
Kasza owsiana5
Zad Sago6
Kasza jęczmienna6
MAK5
Margaryna5
Oliwa z oliwek5
Olej roślinny6
masło6
Płynny miód10
Mleko w proszku5
Mąka żytnia / pszenna8
Pieprz mielony6
Perłowka8
Suche białko5
Ryż8
Cukier8
Cukier puder10
Mleko skondensowanejedenaście
Kwaśna śmietana6
Soda12
Dodatkowa sól8
Sól gruboziarnista10
Bułka tarta6
Twarożek10
koncentrat pomidorowy10
Ocet winny6
fasolkijedenaście
Płatki kukurydziane2)
soczewica7
Jajko w proszku6

Prawdopodobnie sól kuchenna jest jedną z najczęściej używanych potraw w gotowaniu, więc bardzo ważne jest, aby wiedzieć, ile soli jest w łyżeczce, aby nie zepsuć naczynia.

Widzisz, że powyższa tabela wskazuje, ile gramów pasuje. Pamiętaj jednak, że jest to ze zjeżdżalnią:

  1. Dodatkowa sól jest mniejsza i lżejsza niż duża sól stołowa, więc do 8 g (ze zjeżdżalnią) zmieści się w jednej łyżce.
  2. Duże kryształy soli ważą więcej - około 10 gramów.

Pamiętaj o tym, bez soli można tylko ugotować dżem lub dżem.

Cukier

Na drugim miejscu pod względem popularności składnika można umieścić cukier granulowany. Ponadto jest bardzo szeroko stosowany: do przygotowywania napojów, deserów, a także niezwykłych przystawek z mięsa, ryb, sosów i kaszek mlecznych.

Ważne jest, aby zrozumieć, ile cukru w ​​łyżeczce jest, jeśli weźmiesz:

  • bez wzgórza - 5 g;
  • ze zjeżdżalnią - 7 gr.

Wszystko jest dobrze, z umiarem! Jeśli wszystkie proporcje zostaną zachowane, danie nie będzie ani świeże, ani śliskie.

Naturalny miód pszczeli jest produktem pszczelarskim o wielu przydatnych właściwościach. Dodanie właściwych proporcji składnika, aby nie zepsuć sosu, napoju, deseru lub marynaty, wymaga od każdego kucharza, aby dokładnie wiedział, ile gramów miodu mieści łyżeczka do herbaty!

Pamiętaj, że w łyżeczce umieszcza się świeży płynny miód około 9 g. Jeśli zacznie się krystalizować - 10 lub więcej gramów. Następnie lekko wyczyść wzgórze łyżką, dostosuj przepis.

Oczywiście miód kwiatowy występuje w wielu formach. Powiem z góry, że ciemne odmiany miodu ważą kilka jaśniejszych odmian. Ale wierzę, że to nie jest krytyczne. Po prostu wiedz, że gdy miód jest wystarczająco płynny, lepiej jest go rozprowadzić w łyżce zgodnie z jego krawędziami. Słodzona naturalna słodycz - będzie kawałkiem.

Suche drożdże

Większość gospodyń domowych gotuje ciasta i rozkoszuje się domem. Głównym sekretem robienia pysznych ciast i ciast jest odpowiednio splatane ciasto drożdżowe..

Oczywiście najszybszą wersją zastosowanego produktu jest suchy proszek. Zastanawiam się, ile gramów suchych drożdży jest w łyżeczce?

Ten rodzaj suchych drożdży zawiera od 3 do 5 g. Ponadto, jeśli nie ma specjalnych odważników, wówczas trzy gramy drożdży znajdują się w łyżce bez szkiełka i pięć gramów ze szkiełkiem!

Kwas cytrynowy

W rzeczywistości cytryna ma bardzo szerokie zastosowanie. Jest dodawany do różnych musów, napojów, deserów, sosów, marynat mięsnych i zup. Nawet bardzo niewielka jego ilość nadaje potrawie oryginalny, orzeźwiający smak. Jeśli jednak przesadzisz, jedzenie zostanie zepsute! Więc ile może być kwasu cytrynowego w 1 łyżeczce?

Ściśle przestrzegaj następującej proporcji: 5 łyżeczek umieszcza się w łyżeczce kwasu cytrynowego. Jest to sekret gotowania pysznych potraw i ich skutecznego przechowywania..

Napój kawowy, aromatyczny i smaczny, może okazać się taki podczas gotowania, gdy dokładnie wiesz, ile gramów i ile łyżek kawy musisz dodać.

Kawa to kawa rozpuszczalna lub mielona. Jego waga w łyżeczce zależy od rodzaju produktu. 8 g naturalnej kawy mielonej umieszcza się w łyżeczce.

Niezwykle trudno jest przygotować tak profesjonalny przepis bez dokładnych proporcji.

Ważąc kawę rozpuszczalną w tej samej objętości, zauważysz, że jest ona znacznie lżejsza niż zmielone ziarno, a jej waga wynosi 6 g w jednej łyżeczce do herbaty.

Robienie naleśników, naleśników i ciastek bez sody jest bardzo problematyczne. Ponadto soda oczyszczona z dodatkiem kropli octu może całkowicie zastąpić przemysłowy proszek do pieczenia. Ciasto unosi się, staje się bardziej przewiewne i wspaniałe.

Soda bierze nawet udział w przygotowaniu domowych środków..

Kiedy przyjęta dawka sody przekroczy, danie pogarsza smak lub lek nie może być przygotowany. Dlatego musisz wiedzieć, ile gramu sody umieszcza się w łyżeczce:

  • bez garnka - 7 g;
  • ze zjeżdżalnią - około 12 gr.

masło

Wiesz, że masło występuje w wielu odmianach: słonecznikowej, oliwkowej, kukurydzianej i innych. Każdy rodzaj oleju ma cechy i skład..

Olej jest szeroko stosowany w przygotowywaniu pierwszych dań, mięsa, ciastek, deserów. Dodanie go bardziej niż normalnie jest niepraktyczne, w przeciwnym razie talerz wyjściowy może nie być już przydatny, zbyt gruby lub odwrotnie.

Ile gramów oleju w łyżeczce zależy oczywiście od rodzaju i gatunku, ale średnia liczba wyniesie 6 g.

Kwaśna śmietana

Śmietana, jeden z najpopularniejszych fermentowanych produktów mlecznych! Za jego pomocą podawaj do stołu naleśniki, „wybielić” barszcz, dodawać do sosów cukierniczych i kremów.

Jedna łyżeczka zawiera 9 g kwaśnej śmietany (o zawartości tłuszczu 30%).

Oczywiście, zgadywanie wagi zamienników naturalnego produktu i licznych kwaśnych śmietanek nie jest łatwe. Powyższa proporcja jest prawdą przy zakupie naturalnej smakowitej śmietany.

Mąka jest wykorzystywana nie tylko do produkcji wypieków, ale również do przygotowania kremów do ciast, sosów, wypieków i wielu dań mięsnych i rybnych. Większość rodzajów mąki - pszenicy, gryki, kukurydzy, ma ten sam ciężar właściwy..

Ważne jest, aby dowiedzieć się, ile gramów mąki znajduje się w łyżeczce:

  • ze zjeżdżalnią - 5 g;
  • bez garnka - 4 g.

Aby ciasto nie okazało się zbyt gęste, wiedz, jak wybrać jego proporcje.

Waga w łyżeczce: Tabela miar produktu w gramach

Obejrzyj przydatny film na kanale „Przyjazna rodzina” o tym, ile mąki, cukru, soli znajduje się w szklance, w łyżce stołowej i łyżeczce do herbaty.

Dzień dobry wszystkim!
Witamy w Skynet.ru
Miłej lektury najpopularniejszych tematów.
i znajdź odpowiedzi na wszystkie swoje pytania!